dirndl-kirtag in obergrafendorf

bereits zum achten mal findet am 5. und 6.10.2013 der dirndl-kirtag statt. heuer in obergrafendorf. nähere infos auf

http://www.mostviertel.info/d/default.asp?id=131758&tt=MOST4_R3

willkommen im blog zur dirndl-frucht

eigentlich bin ich zum thema dirndl-strauch gekommen wie eine jungfrau zum kind. mein nachbar dominik hat an der grundstücksgrenze eine zeile dirndl-sträucher. da die sträucher rüberhängen, fällt eine nicht unbeträchtliche menge der dirndlfrüchte auf mein grundstück. ich konnte nicht umhin, planen aufzulegen und die früchte auf meiner grundstücksseite zu ernten. inzwischen wurden zwei chargen likör hergestellt und zwei kleine fässer eingemaischt. fotos folgen!

der dirndl-strauch wird übrigens auch als kornel-kirsche oder gelber hartriegel bezeichnet. lateinisch cornus mas. die früchte sind säuerlich herb und nur im vollreifen zustand wirklich essbar. die maische ist derart sauer, dass die hefe nicht oder nur schwer zu gären beginnt. erst mit etwas wasserzusatz setzt die gärung ein.